{"id":17698,"date":"2019-04-26T08:02:18","date_gmt":"2019-04-26T06:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/?p=17698"},"modified":"2019-04-25T22:27:49","modified_gmt":"2019-04-25T20:27:49","slug":"kaesemorphem-und-butterbuchstaben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/2019\/04\/26\/kaesemorphem-und-butterbuchstaben\/","title":{"rendered":"K\u00e4semorphem und Butterbuchstaben"},"content":{"rendered":"

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Wie sehr das gilt, wissen beispielsweise alle, die schon einmal versucht haben, ihre Ern\u00e4hrung radikal umzustellen. Und weil wir im Laufe des Lebens recht gut herausfinden, was uns schmeckt und was nicht, haben wir auch beim Einkaufen oft unsere Routinen: Lieblingsbier (deutsch), Lieblingsschokolade (belgisch), Lieblingsk\u00e4se (holl\u00e4ndisch).<\/p>\n

Nat\u00fcrlich hat auch die Lebensmittelindustrie l\u00e4ngst herausgefunden, dass sie auf unsere Gewohnheiten z\u00e4hlen kann \u2013 und die Marketingabteilungen machen sich das sprachlich zunutze. Angenommen, im K\u00fchlregal liegt eine K\u00e4sesorte, die Kiependammer<\/em> hei\u00dft. Eine reine Erfindung, trotzdem w\u00fcssten die meisten intuitiv: Das ist ein schnittfester, eher leichter und milder K\u00e4se und zum Beispiel kein Blauschimmelk\u00e4se. Eben einer, der so \u00e4hnlich schmeckt wie Edamer, Leerdammer oder Maasdamer.<\/p>\n

Dass wir das wissen, ist reine Morphologie. Solche K\u00e4sesorten kennt man besonders in den Niederlanden. Dort gibt es viele Ortsnamen auf \u2013dam. Kein Wunder, denn wo viel Wasser ist, gibt es viele D\u00e4mme. Und die Orte gaben den dort traditionellen K\u00e4sesorten ihren Namen, jedenfalls zun\u00e4chst.<\/p>\n

Irgendwann hat sich aber der Bestandteil \u2013damer<\/em> mit der Variante \u2013dammer<\/em> verselbst\u00e4ndigt. (Warum manche mit einem M geschrieben werden und andere mit zwei, w\u00e4re eine zus\u00e4tzliche \u00dcberlegung wert.) Wir haben seitdem ein gebundenes, lexikalisches Morphem: Eine bedeutungstragende Einheit, die auf ein au\u00dfersprachliches Konzept verweist, n\u00e4mlich \u201amilder Schnittk\u00e4se\u2018, aber nicht alleine stehen kann, sondern immer mit einem anderen Morphem verbunden sein muss. \u201eBringst du noch ein St\u00fcck Dammer aus dem Supermarkt mit?\u201c ist jedenfalls keine sinnvolle Bitte, die man ohne Weiteres versteht. Noch nicht.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Lieber sm\u00f8rrebr\u00f8d oder boterham? (Foto: PK)<\/p><\/div>\n

Produktiv ist das Morphem dagegen schon, denn es kann neue Worte bilden, in diesem Fall neue Markennamen. Dazu braucht es kein niederl\u00e4ndisches Toponym mehr, also keine urspr\u00fcngliche K\u00e4sestadt. In jedem deutschen Supermarkt bekommt man beispielsweise Frankendammer<\/a>. Noch weiter s\u00fcdlich kommt man zum Almdammer<\/a>. Wer kalorienarm essen m\u00f6chte, kauft Litedammer<\/a>. Und die EU-Kommission kennt sogar einen Rheindammer<\/a>.<\/p>\n

Der Sprachwandel auf dem Brot beschr\u00e4nkt sich aber l\u00e4ngst nicht auf die Morphologie. Unter den K\u00e4se geh\u00f6rt die Butter (jedenfalls f\u00fcr alle, die nicht auf dem Litedammer-Trip sind). \u00c4rgerlich ist es, wenn man sie frisch aus dem K\u00fchlschrank nimmt und sie steinhart ist. Seit einiger Zeit gibt es deshalb Produkte mit Raps\u00f6l oder anderen Beimischungen, die immer sch\u00f6n streichf\u00e4hig sind. F\u00fcr diese Produktnamen ist nun das D\u00e4nische zust\u00e4ndig.<\/p>\n

Angefangen hat es m\u00f6glicherweise mit der Marke K\u00e6rg\u00e5rden der d\u00e4nischen Riesenmolkerei Arla (die bezeichnet ihr Produkt jedenfalls als \u201adas Original\u2018). Inzwischen bekommt man von anderen Herstellern beispielsweise auch S\u00f8derg\u00e5rden, N\u00f8rvind oder M\u00e6lkeb\u00f8tte. Das Schema ist so einfach wie genial: Streichf\u00e4hige leichtere Butter erkennt man an den typisch skandinavischen Buchstaben \u00e5, \u00f8 und \u00e6. Die FAZ<\/a> ist dem Trick auch schon auf die Schliche gekommen, der weit \u00fcber die Butterbranche hinausgeht.<\/p>\n

F\u00fcr Frau Antje<\/a> bleibt da nur eine Gegenwehr, n\u00e4mlich die wichtigste Besonderheit der niederl\u00e4ndischen Rechtschreibung<\/a> in Stellung zu bringen. Bestimmt n\u00e4chstes Jahr als gro\u00dfe Neuvorstellung auf der Gr\u00fcnen Woche: IJdamer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Wie sehr das gilt, wissen beispielsweise alle, die schon einmal versucht haben, ihre Ern\u00e4hrung radikal umzustellen. Und weil wir im Laufe des Lebens recht gut herausfinden, was uns schmeckt und was nicht, haben wir auch beim Einkaufen oft unsere Routinen: Lieblingsbier (deutsch), Lieblingsschokolade (belgisch), Lieblingsk\u00e4se (holl\u00e4ndisch). Nat\u00fcrlich hat auch die […]<\/p>\n","protected":false},"author":2044,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23500,6941,6940],"tags":[44141,23497,71812,44151],"class_list":["post-17698","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rechtschreibung","category-wortbildung","category-wortschatz","tag-beitraege-auf-deutsch","tag-kulinarisch","tag-schriftsprache","tag-wasser"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2044"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17698"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17759,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17698\/revisions\/17759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}