{"id":1868,"date":"2014-05-02T11:00:02","date_gmt":"2014-05-02T09:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/?p=1868"},"modified":"2014-04-29T17:27:52","modified_gmt":"2014-04-29T15:27:52","slug":"roomkaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/2014\/05\/02\/roomkaas\/","title":{"rendered":"Roomkaas"},"content":{"rendered":"

Als nieuweling in Duitsland leer je snel een paar culinare gewoontes. En nee, ik denk niet aan curryworst of zuurkool. Wel aan de gewoontes op het werk. ’s Middags samen warm eten<\/a>, bijvoorbeeld, \u00e9n zelfgemaakte taart meebrengen als je jarig bent.<\/p>\n

Onlangs was ik jarig, en eingedeutscht<\/em> als ik ben (of wil zijn), had ik taart gebakken.<\/p>\n

Een frambozenkwarkcake was het, die zag er wel lekker en geslaagd uit, maar ik wou er graag nog een romig toplaagje bij. Daarvoor had ik toch ergens onlangs een recept gelezen? Waar? Oh ja, in het kinderbakboek van mijn dochter.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Bagel met roomkaas (Foto: National Cancer Institute, PD)<\/p><\/div>\n

Helaas. Het kinderbakboek komt uit Nederland, en ik niet. Het recept luidde ongeveer zo: voor een romig toplaagje meng je poedersuiker en citroensap met roomkaas. Wat is roomkaas? Is het Frischk\u00e4se<\/em> of Quark, <\/em>dat heb ik bij de hand. Of nog iets anders? Geen idee, echt niet – dus doe ik wat we willen dat de studenten ook doen als ze het niet weten: ik zoek het snel even op in Van Dale.<\/p>\n

Helaas brengt me dat niet verder: Butterk\u00e4se, Rahmk\u00e4se, Sahnek\u00e4se<\/em>. Dat ken ik niet, en heb ik al zeker niet in de koelkast staan. Dan maar improviseren met een mengsel van de Frischk\u00e4se <\/em> en de Quark<\/em>.<\/p>\n

Een snelle zoektocht op het internet levert dan, als ik op mijn bureau ben, foto’s: roomkaas is wat ik ken als Frischk\u00e4se. <\/em>En hoe we dat in Belgi\u00eb noemen? Geen idee. Het bekende merk Philadelphia <\/em>twijfelt ook en verkoopt zichzelf als zachtfrisse zuivelspread<\/em> in Nederland<\/a> en is in Belgi\u00eb<\/a> een verse kaasspecialiteit<\/em>.<\/p>\n

Ik ben duidelijk nog niet eingedeutscht<\/em> als het om zuivelproducten gaat. Toch hopen dat de collega’s het lekker vinden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als nieuweling in Duitsland leer je snel een paar culinare gewoontes. En nee, ik denk niet aan curryworst of zuurkool. Wel aan de gewoontes op het werk. ’s Middags samen warm eten, bijvoorbeeld, \u00e9n zelfgemaakte taart meebrengen als je jarig bent. Onlangs was ik jarig, en eingedeutscht als ik ben (of wil zijn), had ik […]<\/p>\n","protected":false},"author":1839,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3099,6940],"tags":[23497],"class_list":["post-1868","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sprachvergleich","category-wortschatz","tag-kulinarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1839"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1868"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1899,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1868\/revisions\/1899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}