{"id":8910,"date":"2015-06-09T14:34:16","date_gmt":"2015-06-09T12:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/?p=8910"},"modified":"2015-06-10T16:33:42","modified_gmt":"2015-06-10T14:33:42","slug":"belgische-klassiekers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/2015\/06\/09\/belgische-klassiekers\/","title":{"rendered":"Belgische klassiekers"},"content":{"rendered":"

U weet intussen dat ik een zwak heb voor lekker eten. In een leuk opiniestuk<\/a> op deredactie.be <\/a>lees ik over de brasseriekeuken, en welke gerechten je daar voorgeschoteld krijgt. Met mijn voelsprieten voor deze blog op scherp scan ik de tekst grondig, en ja hoor, veel interessant materiaal. Ik zou iets kunnen schrijven over waterzooi<\/em>, over een coupe br\u00e9silienne<\/em> of over palingen<\/em> en alen<\/em>. Maar eerst is er een ander woord dat onze aandacht trekt: de klassieker<\/em>.<\/p>\n

Van het voorgerecht over het hoofdgerecht tot het nagerecht, in de brasseriekeuken vind je veel klassieke gerechten:<\/p>\n

Een<\/span> echte <\/span>klassieker<\/span><\/em> <\/span>is<\/span> de <\/span>onverwoestbare<\/span> <\/span>tomaat-garnaal<\/span>.
\n<\/span><\/span>Nog<\/span> <\/span>een<\/span> <\/span>klassieker<\/span><\/em> <\/span>is<\/span> de <\/span>Vlaamse<\/span> <\/span>stoverij<\/span> (<\/span>stoofvlees<\/span>), <\/span>of<\/span> <\/span>het<\/span> <\/span>hammetje<\/span> <\/span>met<\/span> <\/span>mosterdsaus<\/span>.
\n<\/span>Zes<\/span> <\/span>klassiekers<\/span><\/em> <\/span>geven<\/span> <\/span>we<\/span> u <\/span>nog<\/span> <\/span>mee<\/span>, <\/span>we<\/span> <\/span>sommen<\/span> <\/span>ze<\/span> <\/span>op<\/span> <\/span>met<\/span> de <\/span>ogen<\/span> <\/span>toe<\/span>: <\/span>cr\u00e8me<\/span> <\/span>br\u00fbl\u00e9e<\/span>, <\/span>coupe<\/span> <\/span>Br\u00e9silienne<\/span>, Dame Blanche, <\/span>Banana<\/span> Split, <\/span>tiramisu<\/span> en warme <\/span>appeltaart<\/span> <\/span>met<\/span> <\/span>ijs<\/span>.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a>

Eddy Merckx NIET in de Ronde van Vlaanderen (Foto43, CC-BY-2.0)<\/p><\/div>\n

Een klassieker<\/em> is in Nederland vooral bekend als een wielerwedstrijd. Prisma specificeert: klassiekers<\/em> zijn eendaagse wielerwedstrijden op de weg, dus wel Luik-Bastenaken-Luik (of: Li\u00e8ge – Bastogne – Li\u00e8ge)\u00a0maar niet de Ronde van Frankrijk, en ook geen veldrijden. Ja, wielrennen is een serieuze zaak in de Lage Landen. Het is zelfs literatuur, vraag maar aan Tim Krabb\u00e9<\/a> (net een nieuw boek uit!) of aan Ann De Craemer<\/a> (binnenkort in Berlijn!). In deze betekenis wordt klassieker<\/em>\u00a0nu ook in het wielrennen in Nederland gebruikt.<\/p>\n

In andere contexten kiest men in Nederland vooral voor klassieken<\/em>:\u00a0een veelgelezen of algemeen bekend boek of schrijver (bv. de Russische klassieken<\/em> Tolstoj en Dostojewski).<\/p>\n

In Belgi\u00eb wordt klassiekers<\/em> gebruikt in veel contexten waar het gaat om iets met een lange traditie, iets dat als typisch en authentiek geldt (bv. de Russische\u00a0klassiekers\u00a0<\/em>en, in de\u00a0voorbeelden hierboven, Belgische culinaire\u00a0klassiekers<\/em>).<\/p>\n

Is het ene juist, en het andere fout? Nee. Het is anders, meer niet. Het was wel lange tijd fout: bij Onze Taal<\/a> kan je lezen dat\u00a0klassieker<\/em> pas sinds 1984\u00a0zonder label in Van Dale staat. Daarvoor werd het als germanisme beschouwd, overgenomen dus uit het Duits (der Klassiker<\/em>). Het lijkt er wel op dat de\u00a0klassieker<\/em>\u00a0uit de wielerwedstrijden de wegbereider was voor meer\u00a0klassiekers\u00a0<\/em>in Nederland.<\/p>\n

En als ooit een classicus<\/em> uw pad kruist, denk dan niet dat u met een sportman te maken heeft: de brave man kent de Olympus waarschijnlijk beter dan de Mont Ventoux . Een classicus<\/em> (vrouwelijk vorm de<\/em> classica<\/em>) bestudeert de klassieke<\/em> talen Latijn en Grieks (D. Altphilologe\/in).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

U weet intussen dat ik een zwak heb voor lekker eten. In een leuk opiniestuk op deredactie.be lees ik over de brasseriekeuken, en welke gerechten je daar voorgeschoteld krijgt. Met mijn voelsprieten voor deze blog op scherp scan ik de tekst grondig, en ja hoor, veel interessant materiaal. Ik zou iets kunnen schrijven over waterzooi, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1839,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2983,10102,720,23488,6941,6940],"tags":[23497],"class_list":["post-8910","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-belgien","category-etymologie","category-niederlande","category-sprachvariation","category-wortbildung","category-wortschatz","tag-kulinarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1839"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8910"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9066,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8910\/revisions\/9066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.fu-berlin.de\/nederlands\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}