De Belgische krant De Standaard schrijft over „Belgische biercultuur kandidaat Unesco werelderfgoed.“ Zit daar stof in voor een culinair blogje? Of is het een aprilgrap?
Belgisch bier (Foto: Grasmaaier, PD)
Eerst iets over uitspraak. De y wordt in het Nederlands – anders dan in het Duits – uitgesproken als ie. Spreek maar eens luidop uit: psycholoog, fysica en ook typisch. En typisch Belgisch is … bier. Een bierkenner is een zytholoog, of ook biersommelier.
Bier wordt dus, als het meezit, immaterieel werelderfgoed. Wat moeten we ons daarbij voorstellen? Het Nederlands Centrum voor Volkscultuur en Immaterieel Erfgoed hanteert volgende definitie:
Volkscultuur en immaterieel erfgoed hebben allebei te maken met tradities: met de gewoonten en gebruiken die iedereen van huis uit meekrijgt en die van generatie op generatie worden doorgegeven. Volkscultuur omvat alle tradities en immaterieel erfgoed is een selectie van belangrijke tradities die wij niet verloren willen laten gaan en dus willen beschermen.
U vindt dat nogal theoretisch?
Carnaval van Binche (Foto: Marie-Claire, CC BY 3.0)
Voor België vermeldt De Standaard de paardenvissers in Oostduinkerke, die eind 2013 erkend werden als immaterieel erfgoed, en het Carnaval in Binche, al sinds 2003 erkend. Deze twee evenementen spelen trouwens een grote rol in de Monstertrilogie van Tom Lanoye (recensie op dbnl).
En ook de Houtem Jaarmarkt in Sint-Lievens-Houtem staat op de lijst, sinds 2008. Sint-Lievens-Houtem ligt in de buurt van Gavere, dat internationale bekendheid geniet in de wereld van de Neerlandistiek door de Schepenbrief van Bochoute.
Merk op: ook in Nederland is het Immaterieel Erfgoedverdrag van Unesco geratificeerd. Er wordt een inventaris opgemaakt van immateriële erfgoederen die in aanmerking komen voor een erkenning. Denk bijvoorbeeld aan Bloemencorso Zundert of aan krulbollen in Zeeuws-Vlaanderen. Ook in Duitsland is het verdrag geratificeerd en wordt aan de omzetting ervan gewerkt.
Die