We hebben in ons universiteitsgebouw een voortreffelijke mensa. Er is een grote keus aan gerechten – ook bio – vaak met een knipoog (Augenzwinkern) naar de buitenlandse keuken. Tijdens de Caraïbische week speelt er bijvoorbeeld een orkestje en de muziek swingt de pan uit (es geht hoch her). Maar van één ding hebben ze geen […]
Posts Tagged ‘kulinarisch’
Lekkere taart
Ik was op zoek naar een recept voor een tarte tatin, zo’n fruittaart waarbij de bodem boven ligt. Oorspronkelijk met appeltjes, maar er bestaan tal van varianten. In het magazine flow, waarover ik al schreef, vind ik een recept voor een Tarte tatin met abrikozen en amandelen. Dat klinkt heerlijk, vind ik, en het is met een […]
Bourgondische blog
Dat we hier in Berlijn graag lekker eten, heeft u misschien al gemerkt in de andere blogposts. Nauwelijks een maand oud, en we hadden het al over op restaurant eten, over frietjes en patat en over koninginnehapjes. Je zou er honger van krijgen. En dat we de relatie tussen het Nederlands in Nederland en in Vlaanderen erg spannend vinden, […]
Essen wie Gott in … Holland
Okay, das war etwas unerwartet: die Niederlande haben weltweit das beste Essen. Nun ist diese Zusammenfassung der Resultate einer OXFAM-Studie ziemlich verkürzt und damit wohl auch nicht ganz richtig, aber die Meldung ging am Mittwoch durch die niederländische Presse (hier beispielsweise der Bericht in der NRC). Jetzt hat mit etwas Verspätung auch Spiegel online das […]
op restaurant
“Uit eten nergens zo duur als in Nederland”, so lautete gestern die Überschrift eines Beitrags auf der Website von De Standaard. Dies entspricht auch der gefühlten Wahrheit, wie wohl jeder bestätigen wird, der beispielsweise mal in einem der vielen Restaurants in Amsterdam gegessen hat. Oft sehr nett, aber meist auch deutlich teurer als ein vergleichbares […]
Koninginnenhapje
Een week voor Kerstmis dacht ik na over wat ik voor mijn gasten zou koken. Voor mijn Duitse vriendinnen wou ik graag een Belgisch gerecht op tafel toveren. Mosselen lust ik niet en stoverij vind ik niet echt feestelijk. Een koninginnenhapje leek me wel wat. Een smakelijk gevuld gebakje van bladerdeeg oogt mooi op de […]
Die